《T/NMSP 76—2025 反餐饮浪费点餐服务指南》给出了餐饮节约点餐行为的术语和定义、总则、节约信息提醒、点菜准备和综合服务等内容，适用于乌兰察布市范围内特色餐饮、社会餐饮和网络餐饮平台等各类餐饮服务场景的点餐行为。

制定《反餐饮浪费点餐行为指南》标准对于餐饮节约具有深远的意义。一是减少食物浪费。通过标准化的点菜服务流程，服务员能够更专业地引导顾客根据用餐人数、口味偏好及菜品分量进行合理点餐，避免“点多吃少”的情况，从而减少食物浪费；二是提升顾客满意度。当顾客感受到服务员的专业建议，能够根据自己的实际需求点餐，不仅避免了不必要的浪费，还能增加顾客对餐厅服务的满意度；三是优化库存管理。点菜服务标准的制定有助于餐厅更精确地预测食材需求，从而合理安排采购和库存管理。减少因过量采购而导致的食材损耗和过期浪费，同时降低成本，提高运营效率；四是促进环境保护。减少食物浪费意味着减少了垃圾产生和相关的环境负担。食物在处理和丢弃过程中会产生大量的温室气体排放和水资源消耗，而减少浪费则是对环境保护的直接贡献；五是增强企业竞争力。在消费者日益关注可持续性和社会责任的今天，餐饮企业通过制定并执行点菜服务标准来展现其节约资源、减少浪费的决心和行动，能够提升品牌形象，增强市场竞争力。

附件下载：《TNMSP 76—2025》反餐饮浪费点餐服务指南》