为切实守护人民群众饮食安全，乌兰察布市市场监督管理局聚焦校园食堂及餐饮服务单位，全面启动食品添加剂使用专项检查行动。同时发布《乌兰察布市市场监督管理局关于餐饮服务单位使用食品添加剂的安全提示》，指导规范操作。

本次专项检查以幼儿园、中小学食堂及提供烘焙类食品的餐饮服务单位为重点目标，围绕食品添加剂采购、储存、使用全流程开展严格排查。一是源头管控：查验食品添加剂索证索票及进货台账，确保来源正规可追溯，杜绝“三无”产品流入；二是规范使用：重点核查是否严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），特别是面包、糕点等食品中的添加剂用量，严查超范围、超剂量使用行为，并检查是否落实专人管理、专册记录等要求；三是安全存储：查看食品添加剂是否设置专柜单独存放、外包装标识是否清晰完整，严防与其他原料混放导致误食。四是宣教结合：在开展现场检查的同时，执法人员向从业人员解读食品添加剂使用标准核心要求，警示超范围超限量使用的风险，督促其提升食品安全意识，严格规范操作行为。截至目前，已完成对全市5个旗县共25家校园食堂和餐饮服务单位的监督抽查。

下一步，乌兰察布市市场监管局将持续强化餐饮服务单位使用食品添加剂的监督检查，在全市范围内组织开展面向食品经营者的全面排查整治行动。同时结合典型案例开展培训，深入普及食品添加剂使用规范与风险防控知识；畅通12315投诉举报渠道，鼓励社会公众积极参与监督。通过构建“监管+自律+共治”的长效机制，全力保障全市人民群众“舌尖上的安全”。