为严厉打击无资质餐饮黑作坊、“幽灵外卖”、私屠滥宰、销售未经检验检疫肉及肉制品等违法违规行为，切实守护群众舌尖上的安全，让群众真正吃上放心肉、放心餐。5月21日商都县市场监管局牵头，联合公安局、农牧局，在辖区范围内集中开展网络餐饮与劣质肉专项清查整治行动，全方位排查生产、流通、餐饮全链条食品安全风险隐患。

本次专项整治聚焦平台外卖门店、大中型超市、生鲜肉经营门店、冷链冷库、小型加工作坊等重点场所，紧盯营业资质、后厨卫生、生猪及牛羊禽肉来源追溯、检疫检验合格证明、索证索票台账、冷链储存运输、屠宰加工资质等关键环节。执法人员逐户核查食品经营许可证、从业人员健康证明、进货票据、肉制品检验检疫证明，严查无证经营、无证屠宰、使用来源不明的肉等违法问题。

针对网络餐饮专项整治，公安部门深挖无证经营等违法线索，对恶意违规、侵害群众权益的违法行为严厉打击，筑牢执法高压态势；市场监管部门全面压实平台及入网商户食品安全主体责任，督促严格落实食材溯源、后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐食配送保温消杀等要求，坚决杜绝问题餐饮线上售卖。

针对劣质肉专项整治，农牧部门严格排查定点屠宰环节，从源头堵住病害肉流入渠道；公安部门紧盯涉肉违法犯罪线索，对涉嫌刑事犯罪的违法行为从严处置，形成强力震慑；市场监管部门同步压实经营主体食品安全主体责任，督促商户严格落实进货查验、台账留存、冷链规范贮存等制度，严防不合格肉品上架销售、上桌食用。

此次联合整治有效净化了我县市场经营秩序，消除了餐饮安全风险隐患。下一步，各部门将持续深化常态化联合巡查、常态化线索互通、常态化联合执法，加大针对网络餐饮与劣质肉制品抽检频次，紧盯薄弱环节、突出问题反复整治，形成高压监管合力，坚决守护群众“舌尖上的安全”。