春节临近，年夜饭预订进入高峰期。为保障节日期间餐饮食品安全，让群众吃上“放心年夜饭”，2月3日，集宁区市场监督管理局积极行动对辖区内承办年夜饭业务的餐饮商户开展餐具专项抽检工作，切实筑牢食品安全防线。

此次抽检紧盯春节期间餐饮消费热点，以承办年夜饭的大中型餐饮单位为检查重点，对餐具清洗消毒环节进行严格把关。执法人员深入后厨操作间，现场查看餐具保洁设施配备、消毒流程执行及消毒记录登记等情况，督促商户严格落实餐饮具洗消制度，确保餐具清洁卫生。

行动中，执法人员还积极向餐饮单位负责人宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强调年夜饭食品安全的重要性，督促商户切实履行食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，规范食品加工操作流程，确保节日期间食品安全万无一失。

下一步，集宁区市场监督管理局将持续加大对年夜饭供餐单位的巡查力度，跟踪抽检结果，对不合格单位依法处置，坚决守好春节食品安全关，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。