又是一年开学季，守护校园“舌尖上的安全”是新学期校园安全保障工作的重中之重。为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，日前，集宁区市场监管局开展了校园食品安全检查行动，消除食品安全风险隐患。

8月29日，记者跟随区市场监管局执法人员来到亿利东方学校曙光校区，对食堂进行监督检查。其间，执法人员询问了学校的供餐人数，查看食堂后厨操作间卫生是否达标，同时核对从业人员的健康证，核查学校是否落实主体责任，并对原材料进货渠道、餐饮具清洗消毒等方面进行全面检查。执法人员要求学校管理人员要做好食品留样管理、添加剂管理及食品安全突发事件应急处置等方面工作，切实保障广大师生饮食安全。

“秋季开学前食品安全检查是对校园食品安全工作的全面‘体检’，必须细致排查潜在风险，让师生吃得放心。此次检查，我们重点查看了食材的索证、索票情况，加工流程是否做到生熟分开、煮熟煮烂。对于发现的问题，当场指出，限期完成整改，并进行回头看。下一步，我们将建立长效机制，采取定期检查与不定期抽查相结合的方式，持续压实校园食品安全主体责任。”区市场监管综合行政执法大队泉山执法中队监管员李瑞鹏说。

此次校园食品安全专项检查，是集宁区统筹推进全域食品安全监管的一个缩影。近年来，集宁区始终将食品安全作为民生保障的重中之重，坚持“全域覆盖、全程监管、全员参与”的治理思路，不断完善食品安全监管体系，在重点领域，除了校园食堂外，还持续加强农贸市场、商超、餐饮门店等场所的日常监管。在监管方式上，逐步构建“定期检查+不定期抽查+专项整治”的立体化监管模式，推动监管从“被动应对”向“主动预防”转变。在长效机制建设上，通过压实企业主体责任、强化部门协同联动、畅通社会监督渠道等举措，不断织密织牢食品安全“防护网”。