为切实保障老年人饮食安全与身体健康，进一步规范养老机构食品安全管理工作。7月28日，察右前旗市场监督管理局开展了全旗养老机构食品安全专题培训会，各乡镇分管食品安全工作副乡长、养老机构负责人、部分食品安全员共40余人参会。

培训会上，察右前旗市场监督管理局餐饮股负责人围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等，结合养老机构特点，从食材采购、储存、索证索票、加工制作、添加剂管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、人员卫生健康等方面开展了详细的讲解，并要求养老机构做好暑期食品安全风险隐患排查，针对老年人饮食特点，重点关注食材变质、交叉污染、餐具消毒不彻底等常见风险点，及时消除安全隐患。

下一步，察右前旗市场监督管理局将持续加大对养老机构食品安全的监督检查，不定期进行“回头看”，为老年人营造安全、放心的饮食环境。